A partir del próximo lunes el precio del pan aumentará entre un 20 y un 25 por ciento en la provincia de Buenos Aires y de la Capital Federal y el presidente del Centro de Panaderos de Avellaneda, Gastón Mora, dialogó con El Termómetro sobre esta cuestión y el panorama general del sector.
«No creo que sean exorbitantes, pero los aumentos están dados y es difícil pedir mesura cuando los compañeros reciben todos los días aumentos. El empresariado que forma estos valores no nos dan tregua, nosotros somos el último eslabón», enfatizó.
En esa línea, sostuvo que «cuando aumentan los precios merma el consumo» y que “va a ser muy difícil que la gente tenga todos los días 300 pesos para comprar el pan». Asimismo, recalcó que «se volcó a la clandestinidad gran parte del sector”, por no poder solventar los precios.
“Las cámaras tienen que ser conscientes de lo que plantean, estamos hablando de tratar de tener un precio competitivo y como hacer para sostenerlo ante esta situación. Un precio promedio de 200 pesos podría estar bien, ahora, tenés una realidad en la que una panadería paga 50 mil pesos el local en el conurbano y 400 mil en capital”, subrayó
Y añadió: “No hay que fijarse solo el precio de mostrador, sino lo que está atrás, cuando no es la harina o la margarina tenés los alquileres y eso tenés que regularlo. No es lindo anunciar un aumento y que aquel que vendía 100 kilos ahora venda 60. Es difícil para el vecino pero también para el panadero”.
Además, afirmó que van a “trabajar junto al gobierno para retrotraer la situación porque las cosas no paran de aumentar” y afirmó que si bien acompañan al presidente, “tiene que haber un llamado de atención porque las boletas llegan todo el tiempo con aumento”.
Por último, consultado por la relación con el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, recordó que “en diciembre se acordó congelar los precios”. “Calculo que va a hacer lo posible para solucionar esto y vamos a acompañar hasta donde se pueda porque si no revertimos la situación esto se vuelve insostenible”, concluyó.
