“Si hoy salen los inspectores que tenemos en la calle, el 80 o 90 por ciento de los comercios deberían cerrar, porque siempre van a tener una falla”, consideró el director de bromatología de Quilmes, Cristian Quillotay. El funcionario manifestó que no hacen “una caza de brujas” y manifestó que cumplir con todas las normas del Código Alimentario Argentino sería “muy estricto”.
El director del área explicó que la política que tomaron es “redireccionar” el objetivo de Bromatología “a la educación”. Al mismo tiempo pidió a la población que no consuma alimentos que se vendan en la vía pública.
En ese sentido, la semana pasada lanzaron un curso gratuito de manipulación de alimentos. “La idea de los cursos es ayudar a la gente a evitar los peligros y enfermedades que se generan por la mala manipulación de los alimentos”, explicó y aclaró: “todos trabajamos todo el tiempo con algún alimento, entre una tarea y otra capaz nos comemos una galletita, por lo menos les decimos los riesgos que corren.
Los cursos se dictan los días martes y viernes de 10 a 13 en las instalaciones de la Dirección, ubicada en la avenida Calchaquí 1370. La reserva de los lugares podrá solicitarse al teléfono 4280-8828 de 8 a 14 hasta llenar el cupo de 15 alumnos.
